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Unsere Heimat Kohlrabi Klasse I

Unsere Heimat Kohlrabi Klasse I

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aus Deutschland

Kohlrabi schmeckt weniger intensiv nach Kohl und hat ein etwas süßliches, nussiges Aroma.

Kohlrabi wird gerne für Suppen und Eintöpfe verwendet, passt aber auch gut in Aufläufe und Gratins. Als Beilage zu Fleisch, gefüllt mit Hack oder Reis schmeckt er köstlich. Man kann ihn auch prima roh als Salat oder Rohkost zubereiten. Die jungen Blätter sind ebenfalls essbar und können wie anderes Blattgemüse verwendet werden.

Mit 25 Kalorien bzw. 104 Kilojoule pro 100 g ist Kohlrabi ein kalorienarmes Gemüse. Zudem enthält er Folsäure und reichlich Vitamin C. Vitamin C sorgt für eine normale
Funktion des Immunsystems und Folat hat eine Aufgabe bei der Zellteilung. 

Hinweis zur Aufbewahrung: Sie sollten die großen Blätter vom Kohlrabi entfernen, da sie ihm Feuchtigkeit entziehen. Im Gemüsefach des Kühlschranks hält sich Kohlrabi gut eine Woche. Tiefgefroren in Stiften oder Scheiben ca. 8 Monate.
Ursprungsland: Deutschland (Das Herkunftsland kann je nach Angebot abweichen)

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